lunedì 3 febbraio 2014

Cuori di risotto pere e noci

 Difficoltà:

Ingredienti:

-riso
-pera
-noci
-pepe
-dado vegetale
-basilico, possibilmente fresco
-margarina/burro di soia
-cipolla

-stampino per biscotti a forma di cuore

Procedimento:

Si avvicina San valentino e come ad ogni festività, anche se questa la trovo più una trovata commerciale, vi vorrei proporre qualche piatto romantico, alla fine dobbiam pur mangiare! Questa è un piatto molto semplice ma servito in una maniera particolare. Con la dose degli ingredienti regolatevi un pò voi. Prima di tutto tagliate finemente la cipolla e fatela cuocere in padella in una noce di margarina, tagliate poi la pera e unitela, preparatevi il brodo vegetale. Unite il riso e pian piano versate il brodo e lasciate cuocere, un minuto prima di spegnere aggiungete il pepe, il basilico tritato, le noci e volendo un'altra noce di margarina per rendere il tutto cremoso. 
Veniamo alla 'costruzione' dei cuori, appoggiate lo stampino sul piatto e con un cucchiaino mettete dentro il risotto avendo cura che non rimangano buchi, una volta arrivati al livello sfilate lo stampo et voilà! Fate tutti i cuori che volete :) Un cerchio di cuori magari, due cuori non sono tanto risotto. 
Vi piace l'idea? Come decorazione ho messo due foglioline di basilico, potete anche dare una spolverata di pepe invece di metterlo in cottura. E' buono e bellino :p
Versione gluten free: utilizzate una margarina certificata senza glutine, stesso discoso per il dado, al limite potete usare acqua aromatizzata con spezie
Buon appetito!
Ps. Dolly sta bene!

12 commenti:

  1. Promette benissimo...mi incuriosiscono questi abbinamenti...
    Buona giornata ^_^

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    1. uh grazie, buona giornata anche a te cara

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  2. buoni!!!le pere con le noci sono un abbinamento perfetto ciao

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    1. Era la prima volta che provavo ma ora non lo lascio più eheh

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  3. Sono troppo carini e saranno anche buoni...peccato che in cucina sono una frana... :)
    Questa foto farà subito parte della mia bacheca pinterest dedicata ai blog che seguo: http://www.pinterest.com/lericiclose/i-love-these-blogs/
    Visto il tema romantico ne approfitto per invitarti a partecipare al mio Giveaway di San Valentino: http://lericiclose.blogspot.it/2014/01/sorpresa.html.
    Buona giornata
    Giovanna

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    1. Grazie cara, ti ho risp alla mail. Sono più semplici di quanto sembrano!

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  4. Ottimo il risotto e anche la presentazione! Spesso preparo risotti, orzotti, farrottti e compagnia in modo simile per le bimbe che sembrano apprezzare di più... ;-)

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    1. Grazie, è uno modo simpatico di mangiare

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  5. sono troppo belli e dolci da vedere!!..e poi chissa quanto sono buoni!!!!^_^

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